San Lorenzo 2007

A mi es que lo del cartelismo me va desde pequeña, así que no me he podido resistir a poner mi granito de arena en la divertida idea de diseñar carteles alternativos para las Fiestas de San Lorenzo de Huesca.
Buena parte de la ciudadanía oscense anda mosqueada con el diseño del cartel oficial de las fiestas, (que para mi gusto es muy feo...) así que se ha montado una especie de brain-storming desde los bloggs para aportar ideas criticas y divertidas. La mayoría de los carteles alternativos tienen como tema el conejo, ya que este simpático animal es el protagonista del cartel oficial.
He estado muchas veces de juerga por Huesca, pero solo una en San Lorenzo, así que tengo una idea bastante reducida de las fiestas, pero suficiente para animarme a hacer un cartel. Ultimamente están saliendo muchos carteles con protagonistas Playmobil, yo también me apunto a la fiebre, es que son taaan bonitos, y dan tanto juegoooo...!! Ahí va:

TIEMPO DE PLAYA

Paramos en una cala de la Costa Brava que se veía desde la carretera, no era una paradisíaca calita de arena, era mas bien una especie de embarcadero rocoso en el fondo de un barranco, recuerdo que tenía un pequeño espigón, pero no logro ubicar el sitio. Mi padre aparcó el coche y nosotros fuimos bajando con mamá para darnos el esperado chapuzón. El caso es que mi padre no se quiso bañar y decidió hacernos una foto desde el espigón, empezó a decir que nos acercáramos hacia él porque sino en la foto quedaríamos muy lejos, pero al ir acercándonos a las rocas del espigón empezaron los pinchazos en los pies y claro nos retiramos hacia atrás para flotar en vez de hacer pie, pero mi padre pensó que le queríamos desobedecer. Le dije que nos estábamos pinchando, pero él venga a gritar, ¡¡que os estoy diciendo que os acerquéis!! Y yo dije de nuevo ¡Papá, que el suelo pincha!. Y él venga a chillar enfadado ¡Cullons es que no me habéis oído!. Se cabreó muchísimo porque no nos poníamos dónde el quería. Mi hermano tendría 5 años y aún tenía flotador, eso le salvó porque se quedo flotando con las piernas encogidas, pero yo empecé a llorar, mi madre se pinchó también para poderme sacar de allí y terminé mi gran día playero con los pies llenos de púas y el alma llena de rabia. El gracioso de mi padre, en vez de ir a apalear a los erizos para darme un poco de consuelo se dedicó a despotricar y humillar a mi madre por no habernos puesto chancletas, mientras el pobre objetor de conciencia que hacía la prestación social en el puesto de Cruz Roja nos sacaba las púas a madre e hija con unas pinzas esterilizadas...

Sr. SEITÁN y cia.

Este fin de semana me he animado a hacer seitán casero siguiendo la receta que aparece en el blogg de “El delantal verde”. En cuanto vi el reportaje me entraron unas ganas irrefrenables de probarlo, así que viendo que tenía harina, ajitos y salsa de soja, me puse manos a la obra.
No se si me ha quedado mejor o peor que el seitán comprado, porque no lo he probado nunca, pero el mío no estaba mal. Después de pasar un par de horas de lo mas entretenidas en la cocina el resultado fue satisfactorio y económico, y además no es nada complicado de hacer.
La primera impresión no siempre es la buena, porque cuando tuve mi bola de seitán recién cocida me dispuse a probarlo enseguida, sin ni siquiera dejar que se enfriara, y me decepciono un poco, me pareció soso y tonto...
Luego empecé a buscar recetas para preparar algún plato sabroso con mi pequeño seitán, porque la idea de comerlo tal cual no me hacía gran ilusión, y fue entonces cuando me di cuenta que se podía cocer, rebozar, guisar, hornear... ¡Así que una vez tengo el seitán preparado hay que cocinarlo!
Ah! Eso es otra cosa, es que yo me pongo a hacer seitán sin haberlo probado nunca y sin ni siquiera saber cómo se utiliza, sólo movida por la curiosidad de la autosuficiencia. Eso sí, ahora que lo se hacer y que además lo se utilizar en varias recetas ricas, ricas, me lo apunto en mi lista de ingredientes.

Aquí van las dos recetas que he hecho con mi primer seitán:

CROQUETILLAS CON SALSA DE YOGURT:

Las croquetas son muy fáciles de hacer, solo hay que poner a sofreír media cebolla y los trocitos de seitán bien picados, con un poco de sal. Luego en la misma sartén hay que añadir un poco de harina y rehogarla, después echar un poco de leche para que quede una bechamel mezclada con la cebolla y el seitán y dejarlo enfriar. En vez de formar las bolas y luego pasarlas por pan rallado, lo que hice fue mezclar directamente un par de cucharadas de pan rallado con la pasta de las croquetas para que quedara mas consistente y así poder formar las bolitas y freírlas en aceite de oliva.
Una vez fritas se pueden acompañar con la típica salsa de yogurt (dos ajos, un poco de sal, menta, perejil, todo ello bien picado y mezclado con un yogurt) y están buenísimas.

SEITÁN GISADO CON CHAMPIÑONES:

Este segundo plato se hace en un plis plas y queda muy rico, también se puede servir con cuscus, pasta o arroz. Se pone a sofreír una cebolla y cuando empieza a dorar hay que añadir el seitán cortado a tacos no muy grandes y un poquillo de sal. Se le da un par de vueltas y a continuación se echan los champis cortados a cuartos y se deja guisar unos cinco minutos. Listo, claro que siempre se puede poner un puñadito de guisantes, zanahoria, pimiento... en fin todo lo que admite un guiso.

¡¡¡Seamos limpios!!! Que no cuesta tanto

Parece mentira, pero aún hay gente que tira el jabón que queda en la sartén por el fregadero. Esto es muy nocivo para los desagües de las casas, ya que va dejando una capa de pátina dónde se pegan los trocitos de comida y se estrechan los conductos, además se producen malos olores...un asco señores! Pero lo peor es lo que ocurre cuando ese aceite llega a los ríos. El aceite no se disuelve en el agua, ni siquiera de puede separar totalmente en las depuradoras, y el resultado es que gran cantidad de aceite va a parar al río, formando una película en la superficie que impide el intercambio de oxigeno y por lo tanto impide la vida animal y vegetal. Un solo litro de aceite contamina 500.000 litros de agua.

Lo prudente es ir echando el aceite que queda después de freír (tanto da que sea carne, pescado, empanadillas, txistorras...) en un tarro de cristal con tapa, como los de las lentejas o los pepinillos y así lo podemos ir acumulando. Cuando ya tenemos el tarro lleno se puede llevar a un punto de recogida (en las localidades grandes ya existen) o bien se le puede dar una segunda oportunidad... ¿Cómo? Pues fabricando nuestro propio JABÓN:

Jabón líquido para la lavadora:

Ingredientes: Un litro de aceite usado y filtrado con el colador, un litro de jabón líquido, un vaso y medio (de los de agua) de Sosa, un vasito de suavizante y agua del grifo. Es facilísimo; primero hay que mezclar el aceite con el jabón y la sosa en un cubo de los que se usan para fregar y añadir tres litros de agua, con cuidado para que no nos salpique. Durante el día lo vamos removiendo unas cuantas veces. Al día siguiente le añadimos otros tres litros de agua seguimos removiendo de vez en cuando. Así llegamos al tercer día, y añadimos tres litros mas de agua y un vasito de suavizante para que huela bien, de nuevo lo vamos removiendo unas cuantas veces. Al cuarto día ya está listo para ser utilizado. Lo podemos almacenar en botellas de plástico o garrafas de agua.

Este proceso no es engorroso y el resultado es muy bueno, el jabón que se obtiene es muy líquido y se utiliza igual que cualquier jabón comprado. Tiene el típico olor a “jabón de toda la vida” y limpia la ropa perfectamente.
Convertir el aceite usado en la cocina en jabón es la manera mas limpia de reciclarlo. Además de evitar que acabe en el vertedero o lo que es peor: en el río, conseguiremos un ahorro ya que el jabón es bastante caro.

PROBANDO, PROBANDO; SI, SI,

Este blog es de momento un cuaderno de prácticas. A día de hoy no tengo ni idea de cómo funciona esto de publicar. No se ni poner fotos, ni vídeos, ni siquiera links, pero me pica la curiosidad.

Ah! pues no es tan difícil!! Aquí va una foto de Hernandez y Sanjurjo para empezar con buen pie!!